Bühne frei für unsere Hoflieferanten. Vorhang auf, Scheinwerfer an. Unsere Hoflieferanten garantieren jene Tschebull-Qualität, auf die wir Wert legen und auf die wir besonders stolz sind.
Polenta
Die Wiegele Mühle aus Nötsch, seit 1876 in Familienbesitz, versorgt uns mit weißer und gelber Polenta. Alte Traditionen werden seit Generationen bewahrt, das Korn reift in einer von der Sonne gesegneten Gegend heran. Für uns ein Glücksfall.
Geflügel
Das von Hermine Wech gegründete Unternehmen begeistert uns mit einem tollen Geflügel-Grundprodukt. Für die Backhendeln beim Tschebull werden die Hühner nach unseren Vorstellungen etwas anders geteilt und dreimal in der Woche frisch angeliefert. Herausgebacken in bestem Erdnussöl und Nachgebacken in Butterschmalz sind sie einer unserer Bestseller.
Fleisch
Die Firma Ilgenfritz ist unser engster Qualitäts-Verbündeter für alle fleischlichen Tschebull-Genüsse. Das berühmte Bio-Schwein, die mit Milch aufgezogenen Weide- oder Tuttelkälber – Karl Ilgenfritz hörte immer auf die Wünsche und Ratschläge von Tschebull-Senior Hans Tschemernjak und versucht höchsten Ansprüchen gerecht zu werden. Mittlerweile nahm er viele Bauern unter Vertrag, die seinen und unseren Vorstellungen entsprechend allerbestes Fleisch für erfahrene Feinschmecker produzieren.
Erdäpfel
Unser Erdäpfel-Bauer Mischkulnig aus St. Egyd hörte sich immer wieder die Klagen des Tschebull-Seniors an. Es gab keine Erdäpfel, die dem Tschebull-Qualitätsverständnis wirklich gerecht wurden. Mischukulnig experimentierte, probierte, baute unterschiedlichste Sorten an – und fand mit der „Annabelle“ schließlich jene Sorte, die wir unseren Gästen heute voller Stolz immer wieder gerne servieren.
Kräuter
Vor gar nicht allzu langer Zeit gab es in der Gastronomie Rosmarin, Thymian und andere Gewürze meist nur aus der Dose. Kräuterbauer Bimbo Binder erhörte unsere Sorgen und liefert seitdem frisch.
Gebäck
Die Bäckerei Schuster im Rosental ist eine kleine, bodenständige Bäckerei, die aber ihr Handwerk versteht, großartige Brote produziert und traditionelle Backkunst pflegt. So nebenbei machen sie die besten Krapfen weit und breit. Den weißen Mittagskogelspitz, ein originelles weißes Brot, liefert uns der Gregori Bäck. Und eigene Kornbrote bekommen wir von der Bäuerin Brigitte Zauchenberger.
Eier
Die besten, AMA-zertifizierten Eier liefert uns qualitativ und hochwertig der Herwig Krenn aus Pischeldorf.
Fisch
Und die hervorragenden Kärntner Laxn kommen fangfrisch von den Kärntner Züchtern via Lieferant Duschlbauer zu uns.
Milch
Die Kärntner Milch, schlechthin der Milch Protagonist unserer heimischen Bauern, beliefert uns mit 1a-Qualität.
Wein
Und unser Partner für Weine, feinste Öle und Essige sowie Hochprozentiges ist C+C Pfeiffer Trinkwerk.
