Im Grunde sind es doch die Verbindungen mit Menschen, welche dem Leben seinen Wert geben, und je tiefer eingehend sie sind, desto mehr fühlt man, worin doch zuletzt der eigentliche Genuss steckt, die Individualität. (Wilhelm von Humboldt) …
Gerade zur Weihnachtszeit – ein Wohlfühlgericht mit dem Geschmack der Kindheit! Mittlerweile ein ganz großer Tschebull Küchen-Klassiker: Topfenhaluschka | Bauerntopfen | Saurer Rahm | Grammeln | Wurzelspeck … Nudelteigblattl‘n mit ungerahmtem Bauerntopfen, Knusper-Grammeln (Grieben), Würferln vom Wurzelspeck und Jungzwiebel, mit viel saurem Rahm, Schnittlauch & einem Hauch geräuchtertem, edelsüßen Rosenpaprika. Pasta maltagliata all’austriaca…
Es gibt sie noch, die guten, alten Winter-Klassiker: Tschebull’s Rehpfeffer | Apfel-Holler-Rotkraut | Erdäpfel-Bertram (Estragon)-Blattl’n | Kärntner Grantn … feines Ragout von der Keule und der hohen Schulter, vollendet mit hausgemachten Grant’n (Preiselbeeren). Spezzatino di capriolo | capucci rossi alle mele e sambuco | crocchetine di patate al dragoncello Venison ragout |red cabbage flavored…
Mit den großen Tschebull Allzeit-Klassikern und ausgewählten weihnachtlichen Gerichten aus der Alpe Adria Region. Es ist eben die herausragende Küche, die den Tschebull zu einem festen gastronomischen Begriff werden ließ. Wir freuen uns auf Sie! Hannes Tschemernjak | Wirt P.S. Wir haben heuer noch bis einschließlich 29. Dezember 2024, jeweils Donnerstag bis Sonntag Mittag geöffnet!…
Der TSCHEBULL wurde vom Kurier Freizeit an vorderster Front in den Olymp der BESTEN GASTHÄUSER ÖSTERREICHS katapultiert. Ex aequo an der Spitze Kärntens, gemeinsam mit dem Bärenwirt in Hermagor, dem wir an dieser Stelle einmal mehr gratulieren. Herzlichen Dank der freizeit.at Community, der kompetenten Fachjury, vor allem aber unseren vielen treuen Gästen und ganz vorne…
Überwältigt und unendlich dankbar, müssen wir Ihnen mitteilen, dass es ZUR ZEIT keine freien Plätze mehr für den 14. November gibt. Gerne setzen wir Sie jedoch auf eine WARTELISTE, sollten bestellte Plätze wieder storniert werden. Die GUTE NACHRICHT: Die Freunde Burgtheater-Direktor Martin Kušej, Gastrosoph Lojze Wieser und Tschebull-Wirt Hannes Tschemernjak basteln bereits an der nächsten…