Der Tafelspitz-Guide 2023 des Kurier wählte den Tschebull mit 3-Kronen (von Vier) und 90/100 Punkten in Kärntens Wirtshaus-Olymp. Herzlichen Dank dafür. Ganz große Gratulation an den Bärenwirt in Hermagor (92/100 Landessierger) und Mani Stadler vom Metzgerwirt in Radenthein (90/100). …
Und am nächsten Wochenende (Sonntag & Montag 1. Mai) gleich an 2 Tagen im Doppelpack ! Rechtzeitig RESERVIEREN sehr empfohlen !!! Nach dem Originalrezept von Willi Tschemernjak, seit Jahrzehnten das Highlight aus unserer Backstube. Was ist das große Geheimnis des märchenhaften Rufs dieser Mehlspeise? Ganz einfach: Lockerer Blätterteig, knusprig gebacken, jeweils gegen 11h00 mit sündhafter…
Unser feines Riesling-Kalbsrahmbeuscherl mit gebuttertem Palffy-Briocheknöderl Als Vorspeis‘ & als Hauptspeis‘ Ragout di cuore e polmone di vitello | canederli di pane della casa Ragout of veal hearts and lights | home-made bread dumpling …
Unser kulinarischer Frühlings – Fahrplan April – Mitte Juni 2023: Warme Küche: Mittwoch bis Samstag 12h00 – 14h30 & ab 18h00 – 21h00 Sonntag: 11h30 bis weit in den Nachmittag Sonntag Abend geschlossen. Außer an Vorabenden von Feiertagen (Ostern & Pfingsten)! Ruhetage im Frühling | Vorsaison: Montag & Dienstag, außer Feiertags … …
Gerade zu Saisonbeginn, eine wohltuende Bestätigung unseres unermüdlichen Engagements. Herzlichen Dank dabei aber auch maßgeblich an meine treuen Stamm-Mitarbeiter, ohne deren Zutun und aktiven Mitwirken solch stolze Ergebnisse für eine Gastwirtschaft gar nicht erst möglich wären. Hannes Tschemernjak | Wirt …
Im Grunde sind es doch die Verbindungen mit Menschen, welche dem Leben seinen Wert geben, und je tiefer eingehend sie sind, desto mehr fühlt man, worin doch zuletzt der eigentliche Genuss steckt, die Individualität. Wilhelm von Humboldt …