Wir suchen das BESTE……

Maimorcheln, Milchlämmer, Kitz & Milchkälber, auch im Ganzen.
Vollreifen Beeren und Früchte für unsere Sommerfrische-Gerichte.
Und das am bestem, aus unserer engsten Umgebung und Nachbarschaft.
Die Hauptrolle in der Tschebull Küche wird wird immer das saisonale Grundprodukt spielen, getragen von dem Bewusstsein, dass natürliche heimische Produkte aus der eigenen Region der eigentliche Luxus von heute sind. Falsch verstandene Globalisierung stoppen wir vor unserer Küchentür. Kurze Wege – nicht nur aus Gründen der Klimaerwärmung – sondern vor allem aufgrund der Frische sind ein Gebot unserer Zeit. Aus Selbstverpflichtung und Verantwortungsbewusstsein vermeiden wir unnötige Wege und sind aktiv für einen gewissenhaften Umgang mit den begrenzten Ressourcen unserer Welt.
Das Beste ist uns gerade gut genug!

Ihr Gastgeber im Tschebull!

Hannes Tschemernjak

Wirt