Geöffnet ab Karsamstag, dem 15. April 2017. Wir sind wieder da!

Niemand verführt kulinarisch schöner als der Alpe-Adria Frühling.

Der Tschebull öffnet weit die Fenster und wir haben ein Lächeln im Gesicht. Die Luft ist mild, die ersten Küchenkräuter duften und ein frischer Wind weht durch unsere Speisekarten.

Junge Spargelspitzen gesellen sich zu Friulaner 12-Dotter Pasta. Der erste Bärlauch und die Barbarakresse vom Bachmann aus dem Gailtal, verführen Chioggia Rübe & Co.

Der Kärntner Laxn vom Payr, aus der engen Gurk, verliebt sich in den noch jungen 16er Veltliner aus dem Kremstal.

Der Frühling bringt uns jedes Jahr auf geschmackvolle Ideen,

denen wir einfach in der Küche nicht widerstehen wollen.

Zu betörend-aromatisch sind die „Früchte“ dieser Jahreszeit.

Zu intensiv die neuen Aromen & Eindrücke des neuen Jahres.

Ein kurz, bei Niedertemperatur gebratener Milchlammrücken, ein paar Frühlingszwieberln, grüner Spargel.

Oder eine mild-würzige Versuchung, wenn der neue Karreespeck von den Tschauer Bauern Christopher & Sigi Poglitsch,

die Premiere des Jahres genießt und mit toskanischem Lardo von Falorni, aus Greve in Chianti und einem Schnittlauch-Butterbrot, so wie damals, lockt.

Ja, dann ist die kulinarische Welt für uns noch in Ordnung und ein Genuss.

Tschebull’s kulinarischer Jahres- Fahrplan

Warme Küche : 

Mittwoch bis Samstag

12h00 – 14h30 & 18h00 – 21h30

Sonntag  

11h30 bis weit in den Nachmittag, Sonntag  Abend geschlossen.

Ruhetage im Frühling / Vorsaison:
Montag & Dienstag , außer Feiertags

Vom Einfachen das Beste!

Für die Gastgeberfamilien

Hannes Tschemernjak, Wirt